Pilze

Wir wollen Pilze kultivieren. Austernseitlinge, PomPoms, Shitake und Kräuterseitlinge. Seit 2018 werden Baumstämme von BiolandForstbetrieb Ingo Mette mit Pilzbrut vom Pilzmännlein beimpft. Die saisonal wachsenden Pilzfruchtkörper werden frisch vom Baumstamm geerntet und direkt vor Ort verkauft. Ziel ist unseren Bedarf an Pilzen für den eigenen Markt durch die eigene Herstellung zu decken. So werden saisonal unterschiedliche Sorten erhältlich sein. Dieser Betriebszweig befindet sich noch im Aufbau.